Ingredientes:

2lbs. Arroz Premium La Garza

2 Cebollas picaditas

½ Taza de queso parmesano rayado

2 Cucharadas de mantequilla

2 Litros de caldo de verduras

1 Cucharadita de colorante amarillo vegetal líquido

½ Taza de jamón picadito en cuadritos pequeños

Perejil picado

Sal y pimienta

Preparación:

Calentar dos cucharadas de aceite en una cazuela, agregar la cebolla picadita y sofreírla, luego agregue la mitad del jamón picadito y seguir sofriendo sin dejar tostar añada 2 cucharadas de caldo de verduras para evitar que se doren demasiado.

Incorporar el Arroz Premium La Garza removiendo constantemente con una cuchara de madera, por unos segundos. Añadir otras 2 cucharadas de caldo, remover y cubrir con la mitad del caldo hirviendo, salpimentar, agregar el color vegetal y llevar a ebullición a fuego fuerte.

Cuando esté hirviendo, bajar el fuego y dejar cocer tapado durante 12 minutos aprox.. Destapar y agregar el resto del líquido y dejar secar a su gusto del asopado (mas liquido o más seco). Añadir parte del queso parmesano, el jamón y las dos cucharadas de mantequilla. Sírvalo enseguida bien caliente. Espolvoree el parmesano restante y cubitos de jamón.

Grado de dificultad: Fácil

Receta para: 4 personas

* Para retener las vitaminas, se recomienda no lavar el Arroz Premiun La Garza.

Receta de: Ana Lebrón- Línea Gourmet.