Ingredientes                                     

1 ½      Lib. de Arroz Premium La Garza cocido ( 6 tazas  de arroz cocido puede ser del dia anterior).

6          Tazas de agua

1          Manojo de hinojo dividido en dos partes ( 1 picadita finamente  y la otra entera)

1 /2      Taza de tomates Barceló picaditos

½         Taza de cebolla picadita

2          Dientes de ajo picaditos

1 ½      Taza de masa de cangrejo

¼         Taza de vino blanco

4          Cucharadas de aceite de oliva

1          Taza de pimientos de ambos colores picaditos

4          Cucharadas de crema de leche

3          Huevos batidos

Preparación

Prepare un sofrito con el aceite, el ajo, las cebollas, el tomate y los pimientos picaditos, agregue 1 cucharadita de hinojo, mezcle bien sin dejar quemar agregue el vino  y salpimiente a su gusto deje reducir el líquido a la mitad y agregue el cangrejo, sofría por unos 2 minutos, rectifique las sal y la pimienta y reserve.

Aparte al Arroz Premium La Garza  cocido agregue el hinojo picaditos, los huevos y la crema de leche, salpimiente también.

En un pirex engrase con aceite  coloque la mitad  de la masa de arroz y  presione con los dedos,  coloque el relleno del cangrejo y vuelva a colocar el resto del arroz. Si desea puede terminar esta camada con queso parmesano guayado o con el resto del cangrejo. Lleve al horno a baño de maría por 35  a 40 minutos. Dejar refrescar y  si desea lo puede desmoldar.

Grado de elaboración: Fácil

Receta para 4 a 6 personas.

* Para retener la totalidad de las vitaminas, recomendamos no lavar el Arroz Premium La Garza.

Receta por Ana Lebrón