Ingredientes

1          Lib. de Arroz Premiun La Garza

1          Cebolla picadita para sofreír

2          Dientes de ajo picaditos

3          Tazas de agua

1          Taza de cerveza o vino blanco si desea

¼         Taza de perejil/ albahaca/ cilantro picadito

½         Taza de chorizo molido

2          Cucharadas de aceite de oliva

2          Huevos batidos

2          Cucharadas de crema de leche

¼         Taza de parmesano ( opcional)

1          Lata de pimientos de piquillo ( trae 20 a 25 unidades)( escurrirla y secarlos)

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Sofría en una cucharada de aceite  la cebolla y el ajo en un caldero, agregue el agua y la cerveza cuando esta este hirviendo agregue el Arroz Premiun La Garza   y deje secar mueva y  junte hacia el centro, baje el fuego y tape por unos 25 minutos.

Sacar del caldero y mezclar con el chorizo triturado y con el queso parmesano, envolventemente, agregar el perejil, y por último los huevos batidos mezclados con la crema de leche, salpimiente al gusto y proceda a rellenar sus pimientos de piquillo.

Unte los pimientos ya rellenos con  la cucharada de aceite de oliva  restante sazonada con sal y pimienta y lleve al horno para gratinar por unos 5 -8 minutos. Puede rociarlos con un poco de cerveza para aumentar el sabor.

Grado de elaboración: Fácil

Receta para 4 a 6 personas.

* Para retener la totalidad de las vitaminas, recomendamos no lavar el Arroz Premium La Garza.

Receta por Ana Lebrón