Ingredientes

2  Tazas de Arroz Premium La Garza Integral cocido5  tazas de agua
3  Cucharadas de vinagre balsámico blanco aromatizado  con   
melocotones/ vainilla/ higos
2  Cucharadas de alcaparritas
½ Cucharadita de azúcar
4  Cucharadas de aceite de oliva
1  Taza de cramberries secos
1  Cebolla blanca  en cubos
1  Taza de puerro picadito
16 Hojas de albahacas cortadas a la juliana
½ Taza de higos
1 Taza de jamón cortadito en cubos
Sal y pimienta recién molida

Preparación

Sofreír una cebolla, sal  en una cucharada de aceite agregar el agua agregar el arroz y dejar secar a fuego lento hasta que se seque, luego tapar por 30 minutos. Puede acelerar el proceso poniendo el arroz en remojo una media hora antes de cocerlo.

Aparte, Mezclar el vinagre, el azúcar, alcaparras, sal y pimienta  y el aceite con el Arroz Premium La Garza Integral. Agregar todos los otros ingredientes. 

Tiempo de cocción: 10 minutos.
Receta para 6 a 8 personas.

* Para retener la totalidad de las vitaminas, recomendamos no lavar el Arroz Premium La Garza.

Receta por Ana Lebrón.