Ingredientes

1 Lib. de Arroz Premium La Garza

1 Cebolla blanca picadita

1 Diente de ajo

4 Tazas de agua o de caldo de vegetal

1 Ramo de albahacas para perfumar

2 Cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Arroz perfumado al aroma de la albahaca

Sofreír en 2 cucharadas de aceite, la cebolla, el ajo, la sal y un ramillete de albahacas.

Agregar el  caldo vegetal o el agua y dejar hervir, Incorpore el Arroz Premium La Garza y dejar secar. Cuando haya secado, bajar el fuego, y mover el arroz recogiendo hacia el centro, tapar y dejar cocinar de 15 a 20 minutos.

Servir adornando con unas hojas de albahaca fritas, puede agregar unas cucharadas de parmesano   y gratinar  si así lo desea.

Arroz Pestu o verde: es  parecido al pesto italiano pero sin parmesano l, se obtiene al moler el ajo con las hojas de albahacas y aceite de oliva, lleva sal y pimienta. 

Pestu:

¼ taza de aceite de oliva

1 diente de ajo

12 hojas de albahacas

Sal y pimienta al gusto.

Cuando el arroz perfumado este listo, agregue ¼ taza del pestu y mezcle nvolventemente para obtener finalmente el Arroz Verde.

Tips: Tenemos tres recetas en una: Arroz Verde,  Pestu y  Arroz Perfumado al Aroma de la Albahaca.

Grado de elaboración: Fácil

Receta para 4 a 6 personas.

* Para retener la totalidad de las vitaminas, recomendamos no lavar el Arroz Premium La Garza.

Receta por Ana Lebrón

1 Lb. de Arroz Premium La Garza4 Tazas de  agua
3 Cucharadas de aceite1 Diente de Ajo majado1 Hoja de Laurel½ Taza de avellanas½ Taza de dátiles½ taza de apio picadito1 Astilla de canela1 ramita de limoncillo para te1 Toque de guindillaMenta o cilantro al gustoSal a al gusto.

Preparación

Se calienta el aceite con la sal, el ajo  sin dejar quemar, se agrega el  agua, las astillas de canela, la hoja de limoncillo, el ají picante o guindilla  y por último el  Arroz Premium La Garza sin lavar.  Se mueve  y Se deja a fuego alto hasta que seque.Cuando esta seco, se voltea y recoge  de las esquinas hacia el centro,  se pone a fuego lento y se tapa bien, se mueve   y se deja cocer. Aparte se sofríen apio, las avellanas y los dátiles y se le espolvorea al gusto canela cuando  el arroz esta listo   se agrega esta mezcla y la menta picadita.
Tiempo de cocción: 30 minutosReceta para 4 a 6 personas


* Para retener la totalidad de las vitaminas, recomendamos no lavar el Arroz Premium La Garza.
Receta por Ana Lebrón.